Esta semana visitamos Plaza Club y pudimos deleitarnos con un trago fresco y muy especial. Si va a este elegante restaurante no olvide pedir un acompañamiento tan exquisito como el que nos recomendaron. Una experiencia al más alto nivel.

Ingresando al Plaza Club conversamos con Karen Navas, su propietaria quien, con mucho cariño, conversó con nosotros refiriéndose a su objetivo que la llevó a crear el Plaza Club. Su idea consiste en generar una plaza como un espacio público, tipo taberna de encuentro que sea paralelo a la plaza de la ciudad. Que permita lograr un rescate de una buena gastronomía, agradable música, un espacio experimental, alternativo y contemporáneo, que complemente el buen servicio y la buena cocina. ¡Sin duda un total acierto! y su objetivo muy bien logrado.

Plaza Club es un lugar con mucha onda, grato ambiente. Ideal para conversar. Sus lámparas de bar de color blanco iluminan la barra y sus preparaciones, otorgando mayor amplitud al bar. Su piso de madera flotante le brinda calidez y familiaridad.  Sus sillas altas, otorgan mayor confort y permiten conversar gratamente. En una esquina cuentan con un exclusivo espacio de sillones y tiene un muro decorado con madera que asemeja troncos naturales.

Plaza Club posee buena ventilación, aire acondicionado. Es un lugar apto para fumadores y muy seguro para sus clientes, dado que cuenta con circuito cerrado de televisión. En el fondo del local hay dos simpáticos cuadros de comics que permiten crear un ambiente de distención.

La Experiencia

Nos situamos en la barra, expectantes por el bebestible con el que nos  deslumbrarían el día de hoy y ante nuestros ojos aparece un hermoso trago de un tono agua marina. Se trata del sorprendente  “Pacífico Plata” cuyo valor es de $4.500, contiene Ron, Malibú Curacao y Sprite. Decorado de un marrasquino verde y un trozo de manzana verde. Al degustarlo pudimos tener la sensación de frescura absoluta. Su tonalidad nos asemejaba el cielo. Muy recomendable para quienes gustan de los tragos frescos, atractivos y diferentes. Para este magnífico bebestible nos sugirieron un “Queso Apanado” ($5.000). Consiste en un suave queso camembert acaramelado y  apanado en sésamo, salsa de frambuesa. Su sabor es total. Posee un contraste entre la cremosidad del queso, el acaramelado, la crocancia obtenida del apanado en sésamo. Ambas preparaciones se potencian muy bien , tanto el queso apanado como el Pacífico Plata conservan su identidad y protagonismo. Se acompañaban idealmente.

Atrévanse a degustar de esta imperdible combinación.

Tips de Restonomía

• Camembert es un queso francés, proveniente de la región de Normandía, característico por su consistencia de pasta blanda, untuosa y suave. Nos proveen calcio de excelente absorción para nuestro organismo. Tienen fósforo y vitaminas B3 y E (un antioxidante natural).
• Apanado es una técnica gastronómica que consiste en cubrir un producto con semillas o pan rallado y dar una cocción seca en fritura onda. Muy buen resultado en el queso camembert.

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