Boliche ubicado en plena avenida Angamos, es reconocido con más de siete años de funcionamiento como uno de los bares más populares dentro de los adultos jóvenes, satisfaciendo los anhelos de aquellos personajes de la bohemia antofagastina ansiosa de buenos bebestibles, sabrosos picadillos y una excelente oferta en relación precio-calidad.

Y como bien saben los dueños de este rústico lugar, la renovación es parte fundamental de hacer que Boliche siga en la vanguardia de la vida nocturna y así nos sorprende con una remodelación de su salón principal, centrando su barra, dando mayor espacio para los comensales  con lindas barras de mesas y ampliando la vista a la concurrida avenida.

La experiencia

Nos acomodamos en una de las mesas al estilo de barra, para disfrutar de este lugar, como resultado percibimos que su magia encanta y anima a sus comensales a recrearse con la bohemia nocturna.

Con una carta muy entretenida tanto en bebestibles como en comida, sugerimos que beban los cócteles frutales que hacen, con distintos destilados. En comida la carta presenta variadas tablas perfectas para dos personas, sin embargo, queríamos conocer la nueva cabecilla de la cocina del Boliche, por lo que solicitamos la recomendación del chef.

Así llegó un ceviche de pulpo a la mesa y una copa de vino blanco, para maridar, que acompañado de una simpática recopilación de los mejores clásicos del rock, el pop y electrónico, fue perfecto para un after office.

El ceviche de pulpo consistía en pulpo en rodajas anchas, con cebolla pluma, cubos de palta, pimentón en brunoise, cilantro, todo marinado en abundante limón y los toques infaltable de pimienta, comino y sal.

Estaba bastante bueno y tenía una sinfonía de texturas donde el pulpo blandito y limpio –sin las ventosas- se fusionaba con la crocancia de la cebolla morada en pluma con los pequeños cuadrados colorados del pimentón y la cremosidad de la palta.

Para maridar bebimos un copa de cepa blanca de la línea Santa Digna de Miguel Torres, sauvignon blanc, la que estaba acorde con la abundante preparación.

Nos agrada Boliche, es un lugar con grato ambiente una atención amable y con un estilo único en la ciudad, es un resto-bar imperdible ara el adulto joven en Antofagasta.

Tips de Restonomía

• Promedio consumo por pareja $13.000, bebiendo un trago por persona y comiendo una tabla.
• Tiene un ambiente ideal para juntas entre amigos durante toda la semana luego de la jornada laboral.
• Boliche queda en Angamos #10, justo en la esquina Rebeca Matte con Angamos.