En la Avenida Brasil está el circuito gastronómico más importante de Antofagasta, donde se puede encontrar una variada oferta de restaurantes que van desde cocina internacional hasta comida típica chilena, así Soufala es el representante de la cocina mediterránea, con una clara tendencia griega.

Soufala se caracteriza por sus tonalidades pasteles que lo hacen un lugar muy acogedor con una ambientación cálida que durante el día su iluminado salón, hace que sea un espacio apto para la familia.

La experiencia

Cuando llegamos nos encontramos con un servicio especializado que se complementa perfectamente con su cálida ambientación. Garzones impecablemente uniformados nos dan la bienvenida.

Como es la característica de esta sección, les contamos que buscábamos algo para disfrutar como aperitivo y algo liviano para compartir al comer. Fue así que nos presentaron un par de cócteles con una tabla.

Al instante en la barra comenzaron a batir una coctelera para presentarnos un pisco sour ($2.500) y una caipirinha, además de solicitar una Tabla Soufala ($4.500).

Comenzamos con la Caipirinha, con la maceración de hierba buena con limones de Pica y azúcar impalpable, que lo trasvasijaron a un vaso corto lleno de hielo frappé y luego lo rellenaron con cachaza. Estaba dulcecito, fresco y ligero, no muy fuerte, bien delicado, un bebestible especial para aquellos que no gustan del alcohol en demasía.

Luego seguimos con el Pisco Sour, que en definitiva es una de los mejores pisco sour a la chilena que hemos bebido en Antofagasta. Como secreto de la casa, no usan huevo y tiene un toque que sólo ahí le han dado a este cóctel tan emblemático de nuestro país.

La tabla consistía en una degustación de varias preparaciones típicas del restaurante, en pequeñas porciones, por ejemplo tenía una brocheta de camarones ecuatorianos, una hojita de parra rellena de arroz con carne, pulpo al orégano, unas crujientes empanadas típicas del Soufala con queso de cabra, mejillones fritos y anillos de calamares a la romana.

Realmente un lugar perfecto para compartir un momento agradable, especial para una junta entre amigos luego de un día ajetreado.

Nos encanta Soufala, es tan acogedor y tranquilo que se puede conversar relajadamente,  y ahora que está la alternativa de salir a picar algo, nos parece completamente recomendable.

Tips de Restonomía

*Aunque Soufala es un restaurante,  la atención es tan cordial que ir por unos cócteles y algo para picar es realmente una buena alternativa.

*Soufala queda en Av. O´Higgins 1746 y tiene una capacidad de 70 personas.

*Este restaurante es perfecto para cenas de empresas por lo que le recomendamos hacer sus reservas en www.restonomia.cl.