El viernes 18 de septiembre fue un día para la familia, compartir alrededor de una parrilla con suculentos trozos de carne y beber vino disfrutando de ritmos chilenos con folclor.

La noche estaba reservada para los amigos, es por eso que me dirigí hasta la Taberna de Don Quijote, donde la presentación del Dúo Aura prometía llenar de más música chilena en compañía de deliciosos tragos.

Me acerqué hasta la barra para pedir recomendación al barman Cristián Salamanca, quien tiene una experiencia de 12 años en estas labores. Le pedí que me recomendara algún cóctel con vodka, que por estos días es mi destilado favorito.

Entonces me ofreció un trago insigne del lugar, “El Quijote” ($3.200), mezcla de vodka absolut, crema, azúcar flor y un golpe de curazao azul. Cristian integra uno a uno los ingredientes en una coctelera y los fusiona hasta lograr un cóctel de textura espesa.

Luego toma una copa alta y la llena con el líquido que ha tomado un tono celeste gracias al curazao, adorna todo con un trozo de piña junto a un marrasquino.

Doy un primer sorbo que me hace saborear una sustancia cremosa bastante dulce con pequeñas notas a vodka. Siento que es un trago hecho especialmente para quienes disfrutan de los tragos como la Piña Colada o el  Cóctel de Mango, aunque cambia su ingrediente principal por vodka.

En instantes llega hasta el escenario el Dúo Aura y me acomodo en mi mesa para disfrutar de esta noche que aún tiene mucho por ofrecer.