Delight significa liviano en inglés y proviene etimológicamente, según nos explica su dueña, Yasmin Muñoz, de “Delicia. Vale decir, que en el Delight se disfruta de comida saludable y deliciosa.  Es un espacio cálido, hecho para compartir, con un maravilloso piso flotante de madera, cómodas sillas y amplias mesas de color café natural. Se aprecia una atmósfera cálida y se logra vislumbrar, por sus amplias ventanas, un ameno movimiento del corazón de Calama. Cuenta con unos extensos miradores que permiten estar en contacto con el transitar de la ciudad.

La iluminación es exquisita, con focos correctamente dirigidos. El salón, permite la visualización de su cocina y de sus gastrónomos. Se aprecia pulcritud, orden y limpieza tanto en el comedor como en la cocina, lo que otorga  confianza absoluta y transparencia en las preparaciones. La luminosidad de su Mesón de Atención, tiene cuatro hermosas lámparas con un cristalino blanco.

La Experiencia

De  inmediato nos presentan el ansiado cóctel. Se trata de un “Mojito Pasión”, que es un delicioso mojito preparado con los mejores ingredientes, entre los que se destacan un seleccionado Ron Blanco, perfumadas Maracuyás, zeste de limón de pica verde, azúcar, menta, limón y refrescante hielo. Su color sobresale por su enorme resplandor verde Nilo. ¡Realmente alucinante y su sabor y aroma es indescriptible, verdaderamente placentero! La combinación entre el maracuyá y el limón de pica es única. Un trago refrescante, distinto, con un leve y recatado dulzor.

“Mojito Pasión”, un acierto más de Delight Restaurant. Tiene un  valor de $4.100. Lo recomendamos de todo corazón.

Para acompañar este soñado “Mojito Pasión”, James Matus, su Maître nos ofreció una sorprendente tabla: “Quesadillas Caprese Con Toque de Jamón Serrano” ($6.800).  Su presentación es muy atractiva, servida en un recipiente de tronco y con unas simpáticas cucharillas talladas en madera, que acompañaban a tres tipos de untuosas salsas: Sour Creme, Guacamole y Tomate Pekin. Las tres complementaban de manera perfecta las sabrosas quesadillas de queso cabra, tomate y albahaca. La masa de las tortillas tiene una consistencia espectacular, muy similar a la masa filo y una seductora suavidad. ¡Lo sugerimos con toda certeza!

Tips de Restonomia:

• Entre las propiedades del queso de cabra destacan las propias de la leche de cabra: su alto contenido en calcio y vitamina.
• Maracuyá es una fruta de sabor ácido, pero rica en acido ascórbico, carotenos.
• El zeste es la ralladura de los cítricos sin la parte blanca.

Ahora en Restonomía puedes encontrar los mejores restaurantes de Antofagasta, Calama, Iquique, sólo debes ingresar a www.restonomia.cl