Una de las cosas que amamos de Divinus es su barra, donde prevalece un montaje casi teatral, con una iluminación perfecta para deleitarse con algunos cócteles y por qué no, picotear alguna de las delicias que brinda la carta.

Así llegamos a la avenida Brasil, donde se encuentra esta mítica casona colorada que alberga uno de los restaurantes top de nuestra ciudad y como no serlo, si además de ser un tremendo rescate arquitectónico tiene  una ambientación exquisita para deleitarse en este bello lugar.

La experiencia

Cuando llegamos, nos fuimos directo a la barra, lugar donde nos encontramos con una grata sorpresa, Nelly Ceas, legendaria bartender de la ciudad, ha vuelto a las barras y que mejor que encontrarla haciendo sus malabares en Divinus.

Nos acomodamos en la barra en la espera de un cóctel, mientras comentábamos con Nelly la alegría que nos daba verla. Así, con una batida en una licuadora, luego una remecida en la coctelera nos sirvió un cóctel de autor, inventado por ella misma, lo que nos anima en la espera, para ver el resultado.

Cuando preguntamos qué era lo que teníamos en esa hermosa copa Martini, algo sudada porque estaba fría, nos contó que era una fusión de vodka pears, jugo de piña, gin, jengibre y para darle más textura pera natural.

El primer sorbo, estuvo delicioso, dulzón, delicado, pero con mucha personalidad. Como dijo Nelly: “Nada de bebestibles mamones”, lo que se notaba perfectamente en el paladar, porque aunque estaba muy delicado, al final se sentía lo herbal fuerte del gin que le daba todo el sello.

Como dato le contamos que este bebestible es un adelanto de la nueva carta que está comenzando a crear Nelly para deleitarnos con sus maravillosas recetas, sin embargo, si usted lo solicita se lo harán.

Tips de Restonomía.cl

• Divinus tiene una maravillosa terraza que en invierno está temperada por unas estufas que logran crear un cálido ambiente.
• Este restaurante queda en Av. Bernardo O’Higgins 1456 y tiene una capacidad de 150 personas.
• Nelly Ceas es una de las pocas bartender mujeres certificadas por la cámara de turismo de Antofagasta.