Su piso es maravilloso ya que está confeccionado de cerámica, estilo roca de mar. Su melodía nos envuelve de inmediato. Sus butacas son como verdaderos asientos reales, porque cuenta con sitiales muy cómodos y sus sillones son de vistosos colores y de exuberante ambiente, colmado de comodidad y placer.

Restaurant TierrAlaVista es un sitio idealmente pensado para disfrutar sensaciones gastronómicas nuevas y singularidades internacionales de la mano de la experticia de su chef, Joaquín Pitta. Su gastronomía posee un muy buen resultado en el uso de productos culinarios de nuestro país. La riqueza y versatilidad en su Carta Gastronómica es impresionante. Destacan distintos tipos de bebestibles como el Ron de 7 y 15 años de marcas exclusivas como Havana, Apleton Plateado, Apleton Dorado, Flor de Caña, Vodka y los representativos Absolut saborizados. Sus apelativos son muy novedosos como el “Rosa de Atacama”, en base a vodka, licor de durazno, piña colada y granadina y los novedosos Tragos Froozen como el “Otoño de Torres del Paine” que contiene vodka, Baileys, arándanos y helado de dulce de leche.

La Experiencia

Ansiosos anhelamos la preparación que Joaquín Pitta tiene preparada para nosotros. Se trata de un plato increíblemente maravilloso. Sus ingredientes son: frutas, espuma de frutilla, helado de arándanos, aire de Pisco Sour, praliné de frutos secos, frutas marinadas, espuma de Daikiry,  flores, helados caseros de arándanos.

“Texturas de Desierto” maravilla con su arcoíris de colores frescos, como un desierto florido. Su sabor es delicioso. Se siente el dulzor y acidez de sus frescas frutas, las aromáticas espumas de licor que calzan a la perfección con los helados artesanales y el sin igual PT Sans que otorga todas las texturas necesarias a un postre ideal. Pasando por la suavidad de las espumas, el helado, la fruta y la personalidad y sabor del Praliné. Este postre cuenta con unas pequeñas  flores de color rosado, maravillosas y ricas llamadas Calamocha

Este postre, aún no sale en la carta y tiene un valor de $5.800

Tips de Restonomía

• Cafés Especiales Mussette: TierrAlaVista Café en base a pisco, crema, cacao, acompañado con pasas con baño de chocolate especiado.
• El Praliné es un granizado compuesto de caramelo solidificado más almendras afiladas y molidas que permite acentuar el sabor de los postres.
• Espuma: Es aquella textura cremosa, suave al paladar que logramos introduciendo una cierta cantidad de aire en un preparado liquido con una cantidad de grasa determinada.

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