Después de abrir un café vienés, de esos que vienen en sachet, recordé un día de mucho frío en pleno invierno en París. Tras una jornada ajetreada, luego de tantas visitas turísticas obligadas, sentí la necesidad de algo calentito, inmediatamente pensé en un chocolate caliente.

Placeres hay muchos, en lo personal, uno exquisito y deseado es el dulce sabor del chocolate, materia proveniente de las semillas del cacao que muestra su protagonismo dentro de la gastronomía de diversas maneras y lugares, simple es hallarlo en bombones y barras cuando uno camina por cualquier ciudad del mundo.

Fue así que en el centro de Paris divisé el lugar perfecto, la cafetería más grande que había visto en mi vida. No dudé un segundo en entrar para saborear mi obsesión. Al llegar, el aroma era increíble, mezcla de canela, café, vainilla, dulces y por supuesto mi deseado chocolate.

Aunque cuando llegó a mi mesa el afamado “Hot Chocolate”, descubrí que en vez de tener el clásico chocolate caliente que solemos consumir en Chile, encontré una barra de chocolate derretido en mi tazón, tan rico, espeso y contundente, pero no para beber, si no para cucharear.

Siendo sincera, no era lo que esperaba. No sé qué cara puse de desilusión, pero imagino que ninguna para fotos. Mi hermana -fiel acompañante del viaje- reía tras mi experiencia, era evidente ¿Qué podía esperar si ordené un “Hot Chocolate” en París?