Esta semana tuvimos el placer de visitar a uno de los restaurantes que a gusto unánime del equipo de Restonomía, consideramos como el mejor de la ruta. Y es que siempre encontramos que todo calza perfecto cuando vamos, un servicio admirable, con jóvenes garzones que saben de gastronomía y una cocina costa fusión peruana muy sabrosa.

Se sienten las manos preocupadas por detalles que hacen la excelencia cuando entramos al restaurante. Con gusto nos acercamos a la barra, instalándonos cómodamente ahí, saludamos a Walo Rodríguez, que como buen bartender, nos recibió con una linda sonrisa y le contamos nuestra misión de beber algo característico de Amares.

La experiencia

Al instante, Walo comenzó a helar una copa Martini y dio con las medidas exactas para lograr un Pearstini ($6.000), que con unos toques de vodka Grey Gosse sabor pera, amaretto Disaronno, jugo de limón y jarabe de goma, fue su propuesta.

El bebestible es perfecto como un aperitivo, ya que su dulzor medio cítrico, hace que las papilas gustativas estén más receptivas para comer algo luego de beberlo.

Es un brebaje dulzón, muy caracterizado por el dulzor del amaretto Disaronno, con esos toques almendrados intensos. A gusto personal, lo encontramos un poco seco, pero muy agradable en el paladar, además cuando, ya bebes hasta la mitad, encuentras una brocheta de pera aromatizada con los licores, que al saborearla es delicioso.

Es agradable la barra de Amares, es un lugar donde se puede disfrutar de un simpático momento, es amplia y cómoda, perfecta para compartir en pareja o soledad.

Felicitaciones a Amares, definitivamente se nota mucha energía y buenas ideas, se percibe mucha preocupación en los detalles que hacen que marquen tendencia en la ciudad. Bien lo refleja la gran aceptación que han tenido en los sibaritas antofagastinos.