En una de mis tantas caminatas por Av. Angamos tratando de enfriar mi mente, llegué a la intersección de ésta con Rebeca Matte, una de las esquinas más transcurridas de la ciudad y no por casualidad, ya que aquí se encuentra ubicado uno de los bares más legendarios de Antofagasta.

Ingresé al Boliche para beber algo rico y relajarme, decidí por el subterráneo, ya que es más tranquilo que la planta superior, creo que reúne todas las características necesarias para cumplir mi objetivo.

Consideré que la propuesta del lugar es muy buena, porque al contar con dos ambientes, da la opción de elegir. El subterráneo, es íntimo y relajado, ideal para ir con la pareja a disfrutar de un vinito, en cambio, el segundo piso es mucho más movido, perfecto para pasar un buen rato con los amigos. 

Una vez instalada en la barra, se acerca con toda la simpatía que la caracteriza, la Feña, garzona encargada del subterráneo en el Boliche, ella amenizó la espera de Josh Carter, el guapísimo bartender del reconocido Bar & Restaurant.

Cuando llegó, lo primero que hice fue preguntar ¿Con qué delicia sería sorprendida esta vez? a lo cual respondió sin titubear “un Ruso Blanco estilo americano”, trago calórico para estos días de frío, el cual acepté feliz de la vida.

Tratando de indagar el por qué del estilo americano en el mezclado, Josh comenta que en Estados Unidos – su país de origen – existe una mixtura llamada Half and Half (mitad y mitad) que consiste en mezclar 50% de crema de leche y 50% de leche, lo mismo se utilizó para la preparación del trago que me recomendó.

Ruso Blanco ($3.200) es una combinación de licor de café, vodka y Half and Half, que en nuestro país no existe – pero Josh lo elabora para lograr la perfección en sus brebajes -, todo esto sobre hielo frappé, en un vaso on the rock y decorado con la simplicidad de un marrasquino rojo, ya que el vaso es decorativo por si solo.

La diferencia era notoria, estaba mucho más ligero en consistencia – en comparación a todos los que he probado –, según Josh ese es el objetivo, alivianar el trago para que no quede tan pesado en el estomago y paladar, así puedes beber más de uno. Como dato, es mucho más bajo en calorías, un tema importante para nosotras.

El mezclado estaba delicioso, recomendable sin duda y ¡Qué mejor en compañía de Josh y la Feña! Los invito a probar de este Ruso Blanco americano y de todas las exquisiteces que ofrece Boliche Bar & Restaurant.

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