Pero la falta de tiempo no tiene por qué ser una excusa. Esta semana en Restonomía.cl, te invitamos a preparar unos deliciosos Tortellinis con mantequilla y vinagre balsámico. Se ven muy apetitosos. Tal y como lo puedes comprobar en la foto que acompaña este artículo, y no te tomará más de media hora entre empezar a cocinarlos y tenerlos listos en tu mesa. La receta, a continuación:

Ingredientes:

500 gramos de raviolis o tortellini frescos
6 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta recién molida negro
1/3 taza tostados, nueces picadas
1/4 taza de parmesano rallado

Preparación:

Para empezar, prepararemos los raviolis: Hervir una olla con abundante agua. A continuación agregar la pasta y prepararla por 4 ó 5 minutos, o hasta que la encuentres tierna pero todavía firme, recordando revolver ocasionalmente.

Mientras la pasta se prepara, en una cacerola mediana cocina la mantequilla, revolviendo ocasionalmente. Cuando comience a volverse dorada, apaga el fuego (unos 3 minutos). Luego agrega el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.

Pon los ravioles en una cacerola con la mantequilla y el condimento. Espolvorea con las nueces por encima y con el queso parmesano. Ya está todo listo, ahora, a servirlo de inmediato para disfrutarlo con quienes más quieres.